Anthony Bourdain sågar svensk mat.

Fotografiet på mig och Anthony Bourdain är från Arzak i San Sebastian. Juan Mari Arzak visade oss köket (nystädat!) efter vår underbara middag där i mars 2008. När vi kom längst in i köket hörde vi amerikanska röster och där satt Bourdain och höll hov med ett TV-team, backstage. Jag hälsade och passade på att fråga varför han ägnade Sverige så lite tid i hans resebok. "Sverige är tråkigt", sa han. Ni har ju bara Noma." Jag informerade honom om att Noma ligger i Danmark och då sa han: "Jaja, men ni har ju bara Marcus Samuelsson, sen finns det inget mer."