Sex stjärnor med Tor, det är längesen nu.

Nu har jag önskat sms-godjul till Tor och han vill följa med på några middagar framöver. Självklart! Alltid lika kul att äta middag med någon som delar passionen och nyfikenheten och som dessutom kan lära mig lite mer om vin. Det behövs alltid. Minns när Tor bodde i Bourgogne och jag kom ner för att äta och dricka. Först blev det Lameloise som än i dag tillhör en av mina favoriter, trots att det var längesen. Och Levernois, vackra, fridfulla Levernois där vi åt ost som aldrig förr. Slutligen Bocuse såklart. Vilken känsla när Paul Bocuse själv stog som en staty där vid entrén och önskade oss välkomna och Tor klämmer i med ett bonsoir trots att klockan är runt lunch. Respekt. 

Där satt vi några timmar och gick igenom klassikerna på menyn; sea bass fullproppad med lobstermousse, fricassé på bressekyckling med gräddig svampsås och.... ja herregud! Minns särskilt en Chateau Rieussec 1966, mallig och självgod som bara en adlig sextiotalist kan vara.