Pellegrino, ny lista 2009.

Noma hamnar alltså på en fin 3:e plats på Pellegrino-listan och det ska René vara riktigt stolt över, även om jag inte tycker att hans restaurang har så högt upp att göra. Roligt är det i alla fall, både för Köpenhamn och för det nordiska köket. Oaxen klättrar uppåt, men är fortfarande felplacerat på listan enligt min mening. Hedberg, Ekstedt, Jörgensen och de andra i "juryn" får värva ännu fler fans till nästa år. Ett av många bevis på att man ska ta den här listan med en stor nypa salt, är att Hakkasan placerar sig 13 placeringar före Mathias Dahlgren, som kvalar in med nöd och näppe, på en 50:e plats. Eller att Pierre Gagnaire ligger 24 placeringar över Martin Berasategui. Eller att Nobu enligt samma lista är Londons näst bästa restaurang. Kom tillbaka Gordon Ramsay, allt är förlåtet.